株式会社長崎高島水産センター

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ヒラメのお茶漬け

ヒラメのお茶漬け

ヒラメのお茶漬け

レシピ

材料(2人分)
  • ヒラメ(刺身) 8切れ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 白ごま 大さじ2
  • もみのり 適量
  • ご飯(あたたかいもの) 2人分
  • わさび 適量
  • 煎茶 2杯分
作り方
  1. ヒラメを一口大にそぎ切りにする。
  2. 白ごまをフライパンで軽く炒り、すり鉢ですりつぶす。
  3. ボウルにしょうゆ、白ごまを合わせ、ヒラメを入れて両面にからめて2分ほどおく。
  4. 器にあたたかいご飯を盛り、2の汁気を軽くきって並べる。もみのり、わさびを上にのせる。
  5. 熱い煎茶を上からかける。